Produzione di pasta fresca

Farine e materie prime sempre di primissima qualità, giusto equilibrio delle grammature ed applicazione delle tecniche di formatura, pastorizzazione, abbattimento.
La pasta che realizzo è in “chiave metabolica” ricca di sostanze antiossidanti, fibra alimentare, è molto digeribile e si presta per soddisfare diverse esigenze. Modificando le percentuali degli ingredienti può essere consumata dall’atleta, dalla persona diabetica,obesa o in qualsiasi altro regime dietetico speciale.
Ne esistono diversi formati per coloro che soffrono di nefropatie, celiachia, utilizzando chiaramente le farine consentite per far fronte alla dinamica.
Tutte queste paste sono state nutrizionalmente validate dalla Scienza Medica; per il momento non sono in commercio, sarà mia premura comunicare quando esisterà questa possibilità.

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